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Quem sou eu
Ferreira Hernani
São Gonçalo, Rio de Janeiro, Brazil
Chefe de confeitaria, com dezessete anos de experiência em confeitaria em especial a de hotel de luxo.Há dez anos trabalhando na rede ACCOR na marca SOFITEL.Hoje sou sub chefe confeitaria do Sofitel Rio de Janeiro. jhf.2008@hotmail.com
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quarta-feira, 2 de junho de 2010
Buffet.
Baklava ( sobremesa Árabe) Paris Brest, floresta negra, manjar ,pudim e outros.
Frizier de morangos.
Na base um biscuit de amêndoas e pistache, musseline de baunilha e morangos .
Buffet.
Variedades de sobremesas.
Escultura de corações de chocolate para o dia dos namorados.
Tudo de chocolate, com muito carinho.
Chocolate.
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