MACARONS

Macaron.

É um pequeno suspiro feito da mistura de claras, açúcar e farinha de amêndoas. Sua estrutura externa apresenta uma forma de casca levemente crocante e na parte interna é totalmente macio.Existem macarons de vários tamanhos, modelos, cores e sabores diferentes, mas, ganham destaque oa clássicos de chocolate, framboesa, pistache, café.Geralmente recheados com ganache de chocolate amargo, ao leite, chocolate branco, geléia de frutas exóticas, creme de manteiga etc.. nesta foto por exemplo fiz macarons de chocolate, framboesa, avelã, pistache, maracujá, coco e lavanda.

HERNANI.